€15.90
Nuestro tataki de Salmón es una porción de las mejores partes de los Salmones, marinados, sellados por fuera y dejándolos bien jugosos por dentro. Las servimos en una cama alga wakame, sésamo blanco y negro y un toque de salsa unagui.
Un entrante que a nadie le deja indiferente.
El Tataki, denominado también tosa-mi, es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. La carne o el pescado se cocinan brevemente en una llama o sartén. Las piezas se marinan ligeramente en vinagre y jengibre. Por último las piezas son fileteadas.
| FORMATOS | TATAKI SALMON |
|---|
| Jueves - Domingo | 18:00 - 22:00 |
| Sábado - Domingo | 13:00 - 15:30 |
| Jueves - Domingo | 19:45 - 22:30 |
| Jueves - Domingo | 19:30 - 22:00 |
Todo un clásico en todos los restaurantes de sushi, sencillo pero exquisito…
California: pepino, surimi, aguacate y sésamo negro
Los takoyaki son una especie de buñuelos hechos con harina de trigo y dentro tienen un trocito de pulpo, jengibre y alguna verdurita, se sirve con mayonesa japonesa, Katsuobushi (鰹節 o かつおぶし)( atún seco, fermentado y ahumado) y salsa Unagi.
TEMAKI VEGETAL: Es un cono relleno de arroz de sushi, aguakate, pepino, Wakame, mango fresco, brotes frescos y salsa dreesing.
Nigiri de Dorada Salvaje: Es una Bola de arroz en horizontal con un generoso filete de la mejor parte de la dorada.
Nuestros rolls temporizados son de los mas buscados por nuestro clientes.
Nuestro Hot Salmón, es un roll relleno de generosos trozos de Salmón, queso crema y envueltos en arroz de sushi y alga Nori.
Pasado por tempura y Panko Japones y dorados en freidora. Lo servimos en 6 ó 10 piezas y salseado con nuestra salsa Hot Sweet (Salsa agridulce, con un ligero toque picante)
Nigiri de Anguila: Es una Bola de arroz en horizontal con un generoso filete de Alguila asada.
Nuestra tabla Medium, consiste en 20 piezas de sushi recién hecho con diferentes cortes para los mas amantes del sushi.
-4 piezas Philadelphia Salmon, (salmón, queso crema y sésamo blanco)
-4 piezas California, (pepino, surimi, aguacate y sésamo negro )
Los makis son de los rollos mas sencillos, 1 ingrediente envuelto en arroz y el alga por fuera
-3 piezas maki aguacate,
-3 piezas maki pepino maki,
-2 nigiris (1 Atún y 1 Salmón)
-4 piezas de sashimi (2 atún y 2 salmón)
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